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宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干

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人做过这道菜

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把质朴的日子过成诗

超级简单,一次成功,酥的掉落渣渣~

用料

低筋面粉

95克

玉米淀粉

90克

黄油

90克

蔓越莓

30克

熟蛋黄

2个

糖粉

25克

1克

宝宝零食篇|低糖版玛格丽特蔓越莓饼干的做法

黄油切小块放室温软化至手指可以轻松按压下去。

筹备两个煮熟的鸡蛋黄。

过筛备用。

软化好的黄油加入糖粉和盐,叮咛至体积变两倍大年夜,颜色发白。

加入过筛的蛋黄。

再用打蛋器打平均。

加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,带烘培手套揉成团。

加入切碎的蔓越莓干

揉平均

用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室20分钟。

从冰箱掏出,双手带烘焙手套,直接取6克一个,搓成小圆球。面团还剩一半时,预热烤箱170度。

用大年夜拇指轻轻按压,会呈现漂亮的裂纹。

按压呈现裂纹即可,不要压到底,不然会烘烤不平均。

一共66个。

放入烤箱中层烤18~20分钟。⚠️烤制15分钟时请留意察看饼干的颜色,微黄即可出炉。必然要在烤箱边察看,很轻易烤偏激。

满屋飘喷鼻~

小宝分外爱好吃~口感酥喷鼻~加上蔓越莓的酸甜~一口一个根本停不下来

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